Formaggi - I nostri formaggi

I formaggi italiani si distinguono per la loro unicità, frutto della tradizione millenaria delle antiche popolazioni contadine, tramandata fino ai giorni nostri per realizzare alcune tra le eccellenze casearie più celebri in tutto il mondo.

Robiola di Roccaverano DOP

Robiola di Roccaverano DOP

Apprezzato anche all’estero, noto molto spesso come “formaggetta” è un prodotto dal gusto delicato e dalla storia antica che si presta ad essere gustato in numerosi piatti, sia freddi che caldi.

Pecorino Sardo DOP

Pecorino Sardo DOP

La Sardegna detiene da sempre il primato per l'allevamento degli ovini, dai quali si ricavano formaggi con delle caratteristiche eccellenti, come il celebre Pecorino Sardo DOP.

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Quando si parla di pecorino, si pensa immediatamente a quello Romano. Nonostante il nome rimandi alla provincia laziale, questo formaggio viene ormai prodotto soprattutto in Sardegna, insieme al Pecorino Sardo.

Montasio DOP

Montasio DOP

Celebre formaggio friuliano realizzato in diversi gradi di maturazione, ognuno dei quali riesce ad esaltare e completare molte ricette tipiche regionali e nazionali, per un risultato da veri chef.

Gorgonzola DOP

Gorgonzola DOP

Orgoglio della produzione casearia lombarda, il Gorgonzola si distingue soprattutto per l'odore particolare, il sapore ricco e per la presenza delle tipiche striature verdastre.

Fontina DOP

Fontina DOP

Le sue caratteristiche peculiari riguardano soprattutto il gusto: assaporandola, si nota immediatamente la sua grande scioglievolezza e i profumi dell’erba fresca, che richiamano gli odori dei pascoli fioriti in primavera.

Canestrato Pugliese DOP

Canestrato Pugliese DOP

Formaggio di pecora stagionato a pasta dura, che viene prodotto nel caratteristico scenario delle province foggiane e baresi, seguendo ancora oggi i metodi di lavorazione tradizionali.

bitto dop

Bitto DOP

Caratteristico formaggio d'alpeggio, il Bitto è tra le eccellenze DOP della regione Lombardia, prodotto con il latte di mucche che pascolano su alpeggi d'alta quota.

Asiago DOP

Asiago DOP

Il formaggio Asiago DOP è prodotto in Veneto e parte del Trentino, nelle tipologie pressato e d'allevo. Ottimo per aperitivi e spuntini in abbinamento a vini bianchi leggeri, o a rossi veneti DOC quando stagionato.

Bra DOP

Bra DOP

Particolarmente apprezzato in tutta Italia, questo formaggio è in grado di soddisfare ogni gusto ed esigenza, grazie alle diverse varianti disponibili, dura, tenera e d'alpeggio.