Formaggi - I nostri formaggi

I formaggi italiani si distinguono per la loro unicità, frutto della tradizione millenaria delle antiche popolazioni contadine, tramandata fino ai giorni nostri per realizzare alcune tra le eccellenze casearie più celebri in tutto il mondo.

Strachitunt DOP

Strachitunt DOP

Un formaggio antico, caratterizzato dalla tipica lavorazione a due paste, prodotto spesso nella variante erborinata, che lo rende molto simile ad altri formaggi lombardi, primo fra tutti il Gorgonzola.

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP

Formaggio italiano di pecora prodotto nelle varianti tenera e semidura, adatte sia per il consumo da tavola che come ingrediente per molte ricette tipiche della cucina regionale toscana.

Fiore Sardo DOP

Fiore Sardo DOP

Un formaggio sardo nobile, di origine preistorica, che prende il nome dall’antica usanza di utilizzare il fiore del cardo per la coagulazione del latte e si distingue per il sentore di latte e di erbe affumicate.

Casciotta d'Urbino DOP

Casciotta d'Urbino DOP

Orgoglio del Centro Italia, la Casciotta d'Urbino DOP si distingue dalle comuni caciotte non solo per l'aggiunta della "s" nel nome, ma anche per le caratteristiche uniche, garantite dal rispetto del Disciplinare di produzione.

casatella_trevigiana

Casatella DOP

La casatella trevigiana DOP è un gustoso formaggio a pasta molle caratteristico del Veneto, dal sapore dolce e delicato ideale in abbinamento con vini bianchi e bollicine.

Taleggio DOP

Taleggio DOP

Il Taleggio DOP è uno storico formaggio italiano dall'aroma caratteristico, particolare, adatto ai gusti più esigenti. La sua sua produzione è piuttosto antica e riguarda l'area lombarda.

Stelvio DOP

Stelvio DOP

Lo Stelvio o Stilfser è un prodotto caseario italiano prodotto nella fascia alpina. Tipico del Trentino Alto Adige, si presta a numerosi abbinamenti e preparazioni in virtù del suo sapore caratteristico e aroma erbaceo.

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