Sardegna

Fiore Sardo DOP

Fiore Sardo DOP

Un formaggio sardo nobile, di origine preistorica, che prende il nome dall’antica usanza di utilizzare il fiore del cardo per la coagulazione del latte e si distingue per il sentore di latte e di erbe affumicate.

Pecorino Sardo DOP

Pecorino Sardo DOP

La Sardegna detiene da sempre il primato per l'allevamento degli ovini, dai quali si ricavano formaggi con delle caratteristiche eccellenti, come il celebre Pecorino Sardo DOP.

Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Quando si parla di pecorino, si pensa immediatamente a quello Romano. Nonostante il nome rimandi alla provincia laziale, questo formaggio viene ormai prodotto soprattutto in Sardegna, insieme al Pecorino Sardo.

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