Fiore Sardo - Formaggio DOP della Sardegna

Un formaggio con origini antichissime, collocabili addirittura all'età del Bronzo, quando veniva realizzato aggiungendo il fiore del cardo al latte, per dare inizio al processo di coagulazione.

Fiore Sardo DOP

Fiore Sardo DOP

Un formaggio sardo nobile, di origine preistorica, che prende il nome dall’antica usanza di utilizzare il fiore del cardo per la coagulazione del latte e si distingue per il sentore di latte e di erbe affumicate.