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Culatello - Salume DOP italiano

Molto simile al prosciutto crudo, dal quale differisce per l’assenza dell’osso, del grasso e della cotenna, oltre che per la caratteristica forma a pera.

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Culatello di Zibello DOP

Culatello di Zibello DOP

Tra i salumi più famosi e nobili della tradizione italiana c’è il cosiddetto Culatello di Zibello DOP, dolce, delicato e povero di grassi, catalogato tra i Presidi di Slow Food dell’Emilia Romagna.

Regione: Emilia Romagna | Categoria: Culatello

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