Canestrato - Formaggio DOP del Sud Italia

Formaggio di pecora a pasta dura tipici del Sud Italia, lasciati a stagionare all’interno dei tradizionali canestri di giunco, dai quali prendono il nome.

Canestrato Pugliese DOP

Canestrato Pugliese DOP

Formaggio di pecora stagionato a pasta dura, che viene prodotto nel caratteristico scenario delle province foggiane e baresi, seguendo ancora oggi i metodi di lavorazione tradizionali.